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La Cave Coopérative Les Vignerons d’Alignan du Vent – Neffies est le reflet du nouvel élan de la viticulture languedocienne qui, faisant table rase du passé, s’ouvre au monde moderne du vin.

Elle a fourni des efforts considérables, de la vigne jusqu’à la commercialisation.

- Un ré-encépagement de qualité, réfléchi, adapté à la demande du marché.
- Une structure et des moyens de production permettant d’assurer la qualité du produit.
- Un produit déterminé à l’avance par une politique commerciale cohérente.
- Des méthodes d’élaboration des différents produits très pointues.
- La recherche de nouveaux débouchés, par la mise en place d’essais.

Ces efforts demandent un dynamisme de tous les instants.
Les résultats sont présents et la notoriété de la Cave Coopérative est reconnue.

Pour apporter le plaisir aux connaisseurs et aux amateurs de vin, il est impératif aujourd’hui de bien maîtriser les technologies. Mais, ces technologies, il faut les appliquer pour obtenir des résultats reconnus et durables. Seul un effort en équipement moderne et performant peut permettre d’atteindre ce but.

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Situé au cœur historique de la plus grande région de vin du monde, la qualité du terroir produit un modèle en viticulture qui combine tradition et modernité.

Les meilleures variétés françaises – Chardonnay, Sauvignon, Muscat, Cabernet, Mourvèdre, Pinot, Cinsault, Carignan – commencent ici où elles trouvent en terroir adapté à leur personnalités.
Le terroir d’Alignan du Vent bénéficie à la fois du climat Méditerranéen, d’une exposition particulièrement favorable et du vent du Nord, vent sec qui protège naturellement le vignoble.
Le sol est composé de cailloutis silicieux avec des zones de terrasse moyennes de cailloutis argileux et des terrasses inférieures sableuses.

Sur les coteaux de Neffies exposés plein sud, dans les garrigues ensoleillées, un terroir exceptionnel de schistes permet à la Syrah et au Grenache d’exprimer toutes leurs puissances aromatiques.

La diversité des sols impose un encépagement raisonné. Dans un souci constant de qualité, les divers cépages sont plantés en fonction de la nature du sol. La symbiose du sol et du cépage permet aux vins de mieux développer et exprimer leurs qualités, leur finesse et leurs arômes.

En 2017 la cave entame une démarche de conversion Bio sur 100 Ha.

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140 Vignerons coopérateur adhérents  - 750 hectares de vignobles

48000 hl de vins blancs, rosés et rouges

- De Vin de Pays.
- De Vin de Pays d’Oc.
- Vins de Pays des Côtes de Thongue.
- AOC Coteaux du Languedoc.

80% de cépages aromatiques :
- 30% en blanc : Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Muscat.
- 50% en rouge : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre.
20% de cépages traditionnels :
- Carignan, Cinsault, Alicante.

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Près de 750 hectares de vignobles, des terrasses anciennes de cailloutis, aux sols schisteux ou argilo-calcaires, un territoire courant des contreforts de la montagne noire au cœur des Côtes de Thongue.

Alignan du Vent

Les terres d’Alignan du Vent allient tradition et modernité, non seulement par la diversité de ses terroirs mais aussi de son encépagement.
Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, avec une forte présence du vent du Nord, vent sec qui protège le vignoble ainsi que d’une exposition favorable à une maturation lente des raisins.

Neffies

Le vignoble des Coteaux de Neffies forme un immense théâtre naturel. On ne peut qu’être étonné par la beauté des paysages et des terroirs. Cette gamme se compose exclusivement de vins AOP Languedoc. Chaque cuvée est un hommage au village de Neffies, à son histoire et à ceux qui l'ont écrite.
Elles sont à l’image de ce passé : riches et exceptionnelles.

Caveau d'Alignan du Vent

27 Rue de la Guissaume 34290 Alignan du Vent
Téléphone : +33 (0) 4 67 24 93 16
E-mail : caveau-alignan@cavecooperative.com

https://www.cavecooperative.com/

Caveau de Neffies

28 avenue de la Gare 34320 Neffies
Téléphone : +33 (0) 9 62 53 38 87
E-mail : caveau-neffies@cavecooperative.com

https://www.cavecooperative.com/

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SALON DES VINS DE FÊTES - LILLE

Organisation LM Édition

121 rue Chanzy 59260 Lille Hellemmes

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